Bayramın son gününde deneyebileceğiniz farklı bir tarif: Nohutlu Kuru Mantı!
Bu kadar güzel bir tarif ki, bu bayramda gelen herkes tarifini isteyecek.
Ekin kuru mantı ve haşlanmış nohutların et suyuyla mükemmel uyumu, bu tarifi hem farklı lezzetler arayanları memnun edecek hem de doyuruculuğu ile bayram sofralarına lezzet katacak.
Tencereyi ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yemeklik doğranmış soğanları, sarımsağı atın ve rengi değişene kadar kavurun. Salçayı ekleyin. Hafif kokusu çıkınca mantı, haşlanmış nohut, defne yaprağı ve baharatları ilave edin. Et suyunu ekleyin, kapağını kapatıp 10 dakika kısık ateşte pişirin.